Latte art base
La latte art è una disciplina che migliora le capacità del barista addetto in caffetteria.
Attraverso le tecniche codificate è possibile realizzare figure sulla superficie del cappuccino ed espressi macchiati, dando libero sfogo alla creatività.
La tecnica principale è quella del free pouring che permette di realizzare i pattern a mano libera.
Obbiettivi del corso
Comprensione
della latte art: come sfruttarla al meglio
Acquisire la giusta impugnatura e postura
Conoscere e applicare i vari stili di decorazione delle bevande
Applicare le figure di base sia in tazza da cappuccino che da espresso in
free pouring
Il corso ha una durata di 6 ore proposto in un unica giornata
Nella nostra sede di Biandronno (Varese),in via Borghi 11.
Il corso è quasi totalmente pratico, si svolge in un unica giornata con la pausa pranzo.
Si inizia affrontando una piccola parte teorica indispensabile per realizzare la parte pratica successiva.
Terminata la breve spiegazione si passa al lavoro vero e proprio alla macchina da espresso seguiti costantemente dal trainer.
Si applicano i diversi stili di decorazione per poi svolgere la maggior parte della giornata di lavoro sulla tecnica di versata libera, realizzando le figure di base (cuore, rosetta, tulipano) che permettono l'acquisizione di tecniche fondamentali che servono per la creazione della maggior parte dei disegni che si affrontano successivamente con i corsi di avanzamento.
Al termine della giornata è possibile effettuare l'esame per la certificazione internazionale del circuito latte art grading sistem.
Il superamento dell'esame comporterà l'iscrizione all'albo dei baristi certificati nelle competenze della latte art visibile sul web effettuando l'iscrizione gratuita al sito latte art grading sistem, la certificazione cartacea e in PDF valida a livello internazionale e la lattiera simbolo del grading conquistato.
I corsi collettivi sono a numero chiuso: max 4 persone.
Questa promo è valida fino al 31 luglio 2024
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